Amsterdam'daki çoğu restoran organik olarak bilinçli olmasına rağmen ve birçoğu malzemelerini yerel kaynaklardan satın almaya çalışsa da, şehirde düzenli standartların ötesine geçen çok sayıda işletme var. Bu restoranlar, kafeler ve atıştırmalık büfeleri çok çeşitli uluslararası mutfakları kapsamaktadır ve tüm yemeklerini taze, organik ve lezzetli tutmak için en güçlüsüdür.
Mediamatik EDEN
Ebeveyn organizasyonu gibi, Mediamatic ETEN sürdürülebilirliğe, ileriye dönük mutfak tekniklerine ve yüksek kaliteli gıdaya adanmıştır. Restoran, Mediamatic’in aquaponic serasında yetiştirilen bitkilerin çoğunu kendi yemeklerinde kullanır ve bazen Amsterdam’da bulunan balıkçıların yakaladığı balıklarla hizmet vermektedir. Aksi belirtilmediği sürece tüm yemekler vejetaryen veya vejetaryen olup, çok çeşitli organik ve yerel biralar arasından seçim yapabilirsiniz.
De Kas
De Kas, eski bir belediye serasının içinde yer alan yüksek kaliteli bir restorandır. Yemeklerinin taze ve organik olmasını sağlamak için, de Kas birkaç kapalı bahçenin içinde kendi ot ve sebzelerini yetiştirir. Menüsü Akdeniz mutfağına doğru eğilir ve mevsimin hasatına göre değişir. De Kas’ın şefleri, vegan, vejetaryen veya diğer diyet ihtiyaçlarını karşılamak için menülerini memnuniyetle değiştirebilirler.
De Peper
De Peper, 2006 yılında kar amacı gütmeyen, kültürel güdümlü bir örgüte dönüştürülen OT301 adında eski bir çömelmenin bir parçasıdır. Peper mutfağında hayvansal ürünlere izin vermediği için, menüsü her zaman vegan, helal ve koşerdir. Restoran her gün set menüsünü değiştirmesine rağmen, küçük bir bağış için lezzetli bir başlangıç, ana ve tatlı bekleyebilirsiniz. Restoran, sadece 7:00 ile 20:30 saatleri arasında sadece yemek servisi yaptığı için de Peper'de yemek yemeden önce önceden rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.
SLA
Bu organik salata barı, Amsterdam'da sağlıklı yiyeceklere duyulan ihtiyacı karşılamak için yaratılan küçük bir aile işletmesi olarak başladı. Bugün, SLA şehir genelinde çeşitli yerlere sahiptir ve müşterinin kapılarına doğrudan besleyici yemekler ve meyve suları gönderen bir detoks teslimat hizmeti sunmaktadır. SLA’nın bileşenlerinin çoğu Hollanda’da yetiştirilmektedir ve menüsü yalnızca şekersiz organik ürünler içermektedir.
Noorderlicht Café
Noorderlicht Café, Amsterdam-Noord’un popüler NDSM-werf bölgesinin bir parçasıdır ve bölgenin feribot terminaline sadece kısa bir yürüyüş mesafesindedir. Kafe düzenli olarak ücretsiz olan kültürel ve müzik etkinliklerine düzenli olarak ev sahipliği yapmaktadır. Menüsü, vejetaryen ve vegan beslenme gereksinimlerine çok dikkat ederken bol miktarda organik içerik kullanır. Ana yemek alanı, devasa bir nehir terasına açılan güzel, iki katlı bir yeşil evin içinde yer almaktadır.
Yorumlar
Yorum Gönder